これって飛騨の郷土料理だよね！？「豆腐ステーキ」

栄えある第1回目のメニューは、「豆腐ステーキ」です。

鉄板ユーザーなら1度は試してみたい、超簡単あったかメニューです。

我が家では、小坂のシメジ、えのきだけ、飛騨ネギを一緒に炒めて創味のつゆを多めにかけてたれにします。

それぞれのご家庭、お店ででいろんな味のたれがあるようです。

ユーザーのreikoさんちでは、生醤油だそうです。

さっぱりしていてお豆腐の美味しさが引き立ちそうですね。

薄い鉄のフライパンなどで、冷たいお豆腐を焼こうとすると、どうしてもくっついてしまいませんか？

アツアツ鉄板なら、鉄板の温度が下がらないので、美味しいおこげが、はがれることなく、香ばしい豆腐ステーキができます。

食卓で、少しづつ焼きながら食べるのが、いいですね。

一緒に漬物も焼いて、つけものステーキもいかがでしょうか？

高山の国八食堂さんとか、昔から豆腐ステーキがありましたけど、そんなおしゃれな呼び方ではなく、「鉄板焼き豆腐」みたいな感じでしたよね。

つけものステーキも「ステーキって・・・」(^^ゞ

「だまされた～」

ってことにならないといいんですがね。