すでにアツアツ鉄板丸型のメニューでご紹介済みの「なんちゃってスモークチーズ」ですが、

ちょうどいいフタを見つけました。

これです。

即席鍋焼きうどん等の容器です。

「空炊き、再利用禁止」とはっきり書いてありますが、直火にかけるわけではないので、大丈夫でしょう。

で、100均で買った、足つきの丸い網。これが、このフタにぴったりなのです。

スモーク用チップ、なければ紅茶、番茶、などでもいいそうです。

1回大匙1杯位です。

アルミホイルをひいた鉄板の上にうすく広げます。

効率よくスモークするためにチップが重ならない方がいいと思います。

プロセスチーズは、底になる面の銀紙ははがさず、残しておきます。

とろけてアミを通過してしまうので、、、

今日は、ボイルしたウインナーとカシューナッツも一緒に。

準備完了です。

いよいよ点火です。

時間をはかっておくと次回よりよいスモークができますよ。

ここで、例のフタをかぶせ、すか間が開かないようにオサエちゃんをのせます。

フライパンでも、何でもいいのですが、火に強く、重いものと言えばオサエちゃんですね(^_^;)

鉄板が温まるのに3分位、それから、5分から10分中火から強火で加熱し続けます。

換気扇忘れずにつけてください。万が一火災警報装置が作動したら大変です。

この日は、煙が出始めてから7分くらい火にかけて、火を止めました。

そして、フタをしたまま30分放置

出来上がりがこちらです。

断面はこんな感じです。

外側がいい感じにスモークされています。

チーズは、とろっとろです。