鉄板とオサエちゃんで焼くからめ餅

一旦200度以上に熱した鉄板に少し油を引き、中火にしてお餅を並べます。

すぐにオサエちゃんをのせます。

オサエちゃん側にも少し油を塗っておきます。

3分ほどたった状態です。

いい感じにつぶれています。

ひっくり返すとこんな状態です。

もう8割方火は通っています。

そして、またすぐにオサエちゃんをのせます。

2分ほどたった状態です。もう中まで焼けています。

このままでも美味しいのですが、くずれた形を利用して色んなモノとからめてみます。

まずは、大根おろしと瓶詰のなめたけにお醤油をたらしてからめます。

大根の辛みとなめたけの甘みが絶妙にからんでめっちゃ美味しかったです。

今回1押しの組み合わせです。

次は、納豆にからめてみました。

よーくからんで、これまた美味。

お酒のつまみになります。

これはイタリアンからめ餅。

お餅が焼けたら、とろけるチーズをのせて、一緒にベーコンとトマトも焼きます。

お餅は、チーズをのせたままひっくり返しても大丈夫。いい感じにチーズが溶けて、香ばしくなります。

少し塩をふって、オリーブオイルをかけます。

ベーコンやチーズの塩味が溶けたオリーブオイルがお餅にからんでちょっとイタリアンなからめ餅になりました。

結構いけます。