外外寸法550x750㎜

底厚9㎜

フチ厚6㎜で高さ25㎜

取っ手取り外し可

重量約35㎏

フチが6㎜なので、ぱっと見そんなに重たそうに見えないかもしれませんが、見えない底の厚さが9㎜（1.5倍）なので、持ち上げると「うっ！」となります。5㎏のお米7個分ほどです。

こちらは、キッチンカーでステーキや牛タンなどを販売している横浜のお店からのオーダーです。

溶接ってどうしてもたわみが出てしまうんですよ。

金属加工で有名な新潟県燕市のST-LiNKさんのホームページから画像をお借りしました。

こちらは薄いのでわかりやすいですが、9㎜の鉄板でもぱっと見わかりませんが、たわんでいます。すり鉢状にたわんでいるはずです。

で、

素人さんでちょっと溶接できる人が、この鉄板見て、「すげー！俺らがやったら最後合わん、ぐにゅあぐにゅあや！」って言ってました。

適切なスピード、適切な熱量で、最低限のたわみに抑えて溶接できるのは職人さんのスゴ技です。

当店では、HIで鉄板をお使いになる場合は、四方溶接の鉄板のオーダーをお断りさせていただいております。

焼けないことはないのですが、どうしてもたわみが出てしまい、熱効率がすこぶる悪いと思われますので、何とぞご了承ください。

取っ手は取り外し可能

最初のご注文時に「岐阜県大阪焼　さん太さんと同じもの」と言われて「？？？」だったのですが、私も忘れているくらい前に紹介したオーダー鉄板だったので、よく見てくださっていて超感激しました。

フチの高さは焼き面から25㎜なので、底から34㎜です。

このサイズですとフチを9㎜にするか6㎜にするかで重量は2㎏ほど違ってきます。焼き加減にあまり関係のないフチは薄くし、軽くできます。

四方曲げではできませんが、四方溶接では可能です。

こちらこそ、ありがとうございました。

550x700㎜

厚さ1.2㎜

フチ片方だけ90度10㎜曲げ

重量約3.6㎏

こちらは、伊豆のパン屋さんが、パン窯で巨大なピザを焼くためにご注文くださいました。

お問い合わせ段階では、6㎜とか9㎜厚で取っ手をつける仕様でしたが、お話を伺ううちに、

「できるだけ焼き面を大きく使いたい」とか

「できれば片手で扱いたい」

というご要望を優先し、いつものように厚さで勝負ではなく、軽さと丈夫さの折り合いのつくところでこの薄さになり、窯から出すときに引っ掛かりがあればOKということで、手前を1㎝曲げるというこのサイズ、デザインになりました。

これくらいの薄さになると黒皮鉄板がありませんので、同じ材質ですが、ミガキという黒皮を剥いだものになります。

シルバーできれいですが、錆やすいのでその点気を付けなければなりません。

オーダー鉄板は、できるかぎりご要望に沿うよう製作いたします。

どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

shouwaya@gmail.com

0576-25-2476