ユーザーさんの鉄板料理ご紹介@instagramMay続き

前回ご紹介しきれなかった鉄板料理の続きです。

あまりの厚さに半分に切って焼いたようです

もうこのブログでは、おなじみのお料理上手のH様の作品。

あえて作品と呼ばせてもらおう

飛騨牛推しの地元民としても、悔しいくらいのすばらしいサシ

産地は山形牛とのこと。

また、H様のコメントが素晴らしい

そして、昭和屋工業さんの極厚鉄板をあたためて
ジューーーーッッ⤴️⤴️⤴️
分厚い鉄板は変な焦げ方しないから、安心感があります。
焼きすぎないよう、相方と二人で穴があきそうなほど
見つめてました😝

この焦げ目のところの香りや味が抜群に美味しい❤
ひと口め、相方と二人で目を見合わせて鼻の穴広げて
うんうんと頷き合いましたよー🙌🙌🙌

お箸で切れるお肉、噛む度に旨みが出てきます。
噛むといっても溶けていくの。
歯茎でも食べられるってこのことよー😝
シルクのようにきめが細かくて、しなやかな質感。
奥深い旨味、なんとも言えない香り❤❤❤

淡いめの塩味で十分美味しくて、お肉の味が口の中に
広がって飲み込んだあともしばらく余韻に浸れるほど🎵

伝わるでしょ～

読んでるだけで、幸せになれる。

もう、生と焼き上がりのペアがわからなくなってきました。

すみません。

こういう高級ステーキ肉は、分厚い鉄板で焼いた方が美味しいんですよ。

理由はよくわかりませんが。

網の方が、脂が落ちていいような気もしますが、以前、同じ霜降り肉を網と鉄板で焼いた人が、鉄板で焼いた方は飛ぶように売れたけど、網の方は残ったって言ってました。

ユーザーさんの鉄板料理ご紹介＠instagramMay　まだまだ続きます