ーシブースト・オランジュー

画像は、千葉県流山市「ぱてぃすりーりえぞん」様からお借りいたしました。

ーブリュレー

画像の出所チェックし忘れました。すみません。お借りしてます。

オサエちゃんを直接火にかけます。

オサエちゃんの体は鋼でできているので、ちょっとやそっとの火力ではビクともしません。

３～５分温めます。

クレープ生地の上にグラニュー糖をのせます。

8gのスティックのグラニュー糖3本使いました。

オサエちゃんがめちゃくちゃ熱くなるので、鍋つかみを2重にしてスタンバイします。

ほんと、めちゃくちゃ熱くなるので、気をつけてください。

熱くなったオサエちゃんで軽く押さえます。

ちょっと、ぐるぐるっと回したりしました。

香ばしい香りと共にキャラメリゼが出来上がります。

 小学校の時、理科の実験で「べっ甲あめ」作りませんでしたか？お玉にグラニュー糖入れて、アルコールランプで熱しながら、割りばしでかき混ぜていると見る見るうちにべっ甲あめになっていく、、、あれです。

すぐに固まってパリッパリになります。

香ばしくて甘くて、焦げたところはちょっぴりほろ苦くて、、、

ユーザーさん、これはもう、絶対やる価値ありますよ。

くどいようですが、くれぐれも火傷には気をつけて！

アツアツ鉄板で、ホットケーキミックスを使って1枚1枚焼いていきます。

本当は、15枚位作るといいのですが、今回は10枚で勘弁してください。根性なし！

その代わり、クリームは、生クリームにカスタードクリームを混ぜて、大盤振る舞い（それほどでもない！）

クリームとクレープを交互に重ねていきます。

ちょっと、周りが汚いですね(^_^;)

グラニュー糖をかけます。

いい感じにグラニュー糖が溶けて香ばしい香りがぷんぷんしてます。

熱でクリームが溶けたので、少し冷ましてから切り分けました。

上はパリッパリ、中は、しっとりクリーミーなミルクレープ・キャラメリゼができました。