オサエちゃんの荒業でワンランク上のフレンチトーストになりました

プレス料理だけではないオサエちゃんの使い方

以前にも、オサエちゃんを直接火にかけ、グラニュー糖を溶かしてキャラメリゼにする方法をご紹介いたしました。

その時は、土台が、ミルクレープで、作るのにちょっと気合いがいりましたので、今回は、簡単に焼くだけのフレンチトーストでのキャラメリゼをご紹介いたします。

前日くらいから、卵液にパンを浸しておきます。

パンは食パンでもフランスパンでもＯＫです。

厚めに切るとよりフワフワ感が増します。
卵液は牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスです。
お手持ちの容器や、パンの量に合わせて、ひたひたになるくらいです。今回卵は2個使用しています。

鉄板を3分ほど温めて、中弱火にして、バターを溶かします。

バターが溶けたら、卵液に浸してあったパンを焼いて行きます。

両面こんがり焼いていきます。

焼き上がったところの断面です。
中まで卵液が浸みて、フワフワです。

焼き上がったパンにグラニュー糖をかけます。
8ｇのコーヒースティック用1本くらいです。

オサエちゃんを直火にかけておきます。

１～2分ですが、とても熱くなるので、持つ時は、ミトン２まい重ねくらい気をつけてください。

本日のハイライトシーンです。

様子を見ながら、オサエちゃんをじゅーっと、パンに当ててください。香ばしい香りが立ち込めます。

溶けたグラニュー糖は、すぐに固まるので、爪の先でコンコンできるくらいになります。

割ってみると、上はパリッっと割れて、中は、しっと～りフワフワです。崩れそうになるので、この状態は一瞬です。

卵液の砂糖を調整すれば、食事としても、スイーツとしても、イケます。

また、卵液に浸した状態で、持っていけばアウトドアでも簡単にできます。

皆さん、是非、お試しください。