2015年
10月
12日
月
朝晩めっきり寒くなって、ビールから熱燗にシフトしたお父さんも多いのではないでしょうか?
そんなお父さんにおススメの熱燗にぴったりのメニューです。
鉄板で油あげを焼くと、想像を超えたおいしさになるのです。
もちろん、油あげだけをそのまま焼いて、ねぎとお醤油だけでもおいしいのですが、今回は、
1.ねぎ納豆
2.キャベツナ(キャベツとシーチキン)
3.鶏ミンチシラタキ
4.めんたいマヨポテト
5.ハムチーズ
の5種類作ってみました。
ねぎ納豆
味はやや濃いめにつけておきます
キャベツナ
キャベツの千切り(みじん切り寄り)とツナ缶
塩コショウと、コンソメバジルで味付けしました。
鶏挽肉にシラタキ、ねぎ少々を豆板醤、ニンニク、砂糖、味噌で味付けしました。
マーボー春雨(汁なし)みたいな感じです。
めんたいマヨポテト
じゃがいも1個、チンして皮をむき、つぶして、明太子マヨネーズと和えます。
塩コショウ、ブラックペッパーで味付けします。
一か所に切れ目を入れた油あげに、こんな感じで詰めていきます。
詰め終わったら、つまようじで止めます。
一度250度まで温めた鉄板を弱火にし、薄く油をひき、並べていきます。
オサエちゃんで押さえながら、ひっくり返しながら、焼いていきます。
この時点でもうパリッツパリになっています。
こんがりいい焼き色が付きました。
中身が何かわからなくなってしまったので、ロシアンルーレット状態です。
中身は、火を通さなくても食べられるものがいいと思います。
表面を軽く焼いてパリッパリの食感をお楽しみください。
私は、ピリ辛鶏ミンチ、旦那はキャベツナがイチ押しです。