今回一番期待している旬の新玉ねぎ！あとは、器になるパプリカとシイタケに色々詰めたりして。

パプリカに詰めるのは、合挽肉に玉ねぎ人参のみじん切り、お豆腐塩コショウを混ぜたもの。

新玉には、ツナとマヨネーズ、塩コショウ。

お好みでとろけるチーズもご用意しました。

シイタケには、バター+マヨ、バター+チーズにコンソメバジルをかけたりしました。

新玉は半分に切って、上にツナマヨをのせ、チーズをトッピング。

パプリカも半分に切って、中をくりぬき、ひき肉の詰め物をします。チーズやコンソメバジルをトッピング。

3分ほど強火で温めた鉄板に薄く油を引いて、全部ならべ、上から全体にオリーブオイルをかけました。

フタをして弱火にします。

外側は80度前後、少しフタを開けて測ったら、中は150度以上ありました。

10分経ちました。

シイタケはもういい感じです。

溶けたバターがシイタケに浸み込んで、やわやわになっています。

シイタケは取り出します。

およそ20分経ちました。

今度は新玉がいい感じに透き通ってきました。

お箸でさっくり切れるくらいです。

新玉の裏側です。

20分焼いてもこんな感じの焼き目です。焦げていません。

中まで火が通って透き通っています。

およそ30分経ちました。

パプリカから肉汁があふれています。

中まで火が通っており、肉汁が流れ出しました。

ちょっともったいない・・・

パプリカも立っていますが、やわやわです。