◆とろとろチーズとふわふわ山芋の鉄板焼き◆

居酒屋メニューの定番、山芋の鉄板焼きにとろけるチーズを入れて、アツアツ鉄板で焼いてみました。

• 山芋
• 玉子
• とろけるチーズ
• 麺つゆ
• ねぎ

トッピングはお好みで（今回は花かつおとのりを）用意します。

山芋をすり下ろしてとろろにし、玉子を入れてかき混ぜます。

麺つゆ、チーズを入れてよーくかき混ぜます。

このくらいよーくかき混ぜて、空気を含ませます。

寒くて、鉄板が冷えているときは、4分弱位、普通は3分ほど温めて、油をなじませます。

均等になるように一気にタネを流し入れます。

そして弱火にします。

弱火で10分くらい放置すると、端っこの方から焦げ目が付いて、いいにおいがしてきます。

お好みのトッピングをします。

今回はネギ、花かつお、のりです。

ひっくり返さず、ふわっふわをお召し上がりください。

裏はいい感じに焼き目が付いて香ばしく、中は、チーズが延びて、山芋がめちゃくちゃふわふわでたまらない食感です。

火からおろしてもアツアツなので、そのまま食卓へ持ってきてもんじゃのヘラでいただきました。

軽ーい食感なので、あっという間に食べてしまいました。

醤油、味ポン、お好み焼きソース、スイートチリソースなど試してみましたが、そのままが1番でした。後でおなかが張ってくるので、食べ過ぎ注意です。

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