★誰でもできるパラパラチャーハン★

アツアツ鉄板なら、あこがれのパラパラチャーハンが、誰にでも簡単に作れます。

鉄板ステーキ屋さんのガーリックライスのようなパラパラ加減です。

よーく熱した鉄板に油をひいて、ご飯から入れていきます。

冷ごはんならチンした方がいいです。

最初に卵を投入

具材を投入するたびに切るように混ぜます。

集めて→切る→集めて→切るの繰り返し。

ベーコン投入

集めて→切る→集めて→切る

ネギ投入

集めて→切る→集めて→切る

塩コショウ、ウェイファー、風味づけにお醤油少々など、お好みで味付けします。

1粒1粒パラパラになって、レンゲからさらさらと落ちていく感じです。

一人前づつ作ることがポイントです。

ふつう、ご飯など粘り気のあるものって、フライパンなどにくっついて焦げてしまったりしますが、びっくりするくらい鉄板にくっつきません。

だから、長めに焼いても焦げることなく、パラパラになっていきます。