*.。.:*・★分厚い食材もお気軽に★・*:.。.*

ハンバーグやステーキなど、厚みのある食材や、すでに味のついた魚や肉など、中まで火を通そうとして、焦げ付いてしまった経験はありませんか？

そして、2度とそんな失敗をしないように、今度は、、、、

超弱火にして、時間がかかってぱさぱさになってしまったり、(^_^;)

蒸し焼きにして旨みが損なわれてしまったり、(^^ゞ

ハンバーグは煮込み専門になってしまったり、^^;

忙しい時などは、ついつい避けてしまいますよね。

「アツアツ鉄板」なら、割とほったらかしたままでも、じっくり中まで火が通り、表面は適度に焦げ目がつくので、旨みが損なわれず、簡単に調理できます。

3cmくらいの厚みの鮪のカマの塩焼きも、中火で片面10分くらいであとはほったらかし！

しかもジューシーに焼きあがります。

魚のあら好き我が家では、しゃぶるように食べつくします。